بهترین BBQ در سنت لوئیس

این که آیا ترجیح شما دنده های سس یا گوشت های خشک شده است ، چیزی برای هر گوشتخوار و گیاهخوار وجود دارد.

خانواده Pappy

دودی Pappy's Smokehouse شروع به رونق مدرن باربیکیو سنت لوئیس کرد: دلهره پرچمدار Midtown برای فروش مدت ها قبل از بسته شدن ، توجه شهر و فراتر از آن را به خود جلب کرد. این روزها می توانید با ایمن سازی سفارش خود به صورت آنلاین از دلهره جلوگیری کنید. بنیانگذاران و کارمندان سابق Pappy با Smokehouse Bogart ، Smokehouse Dalie و Smokehouse آدم در سراسر منطقه گسترش یافته اند. هر مکان ، دنده های گوشت خوک را متفاوت می کند: خشک شده به سبک ممفیس ، زرد زردآلو ، دم زردآلو و دمیده شده با دم و پرتلاش. همه طرف های قابل توجه نیز دارند. در بوگارت ، لوبیای پخته شده و دلپذیر جمعیت در گودال زیر برس پخته می شوند. در دالی ، آنها در زیر شکم گوشت خوک برای مشخصات عطر و طعم متفاوت پخته می شوند. سالاد BBQ آدم با بوقلمون دودی و استیل نیز برنده است.

عکاسی توسط کوین A. رابرتز

دود سنگین BBQ سن پیترز انتهای سوخته ، سس های میوه ای ، رول تخم مرغ بریز ، لوبیای پخته شده و سالاد سیب زمینی

دود سنگین BBQ انتهای سوخته ، سس های میوه ای ، رول تخم مرغ بریز ، لوبیای پخته شده و سالاد سیب زمینی

دود سنگین BBQ

• این را بخورید: سوخته به پایان می رسد. آرزو می کنید که این KC Classic به طور مرتب در اطراف سنت لوئیس دیده شود.
• آن را بنوشید: سس های میوه ای-آناناس اسپیس ، زغال اخته تند و سیب دودی-عملا قابل ارزش نوشیدن هستند.
• بهترین غذای جانبی: رول های تخم مرغ بریز ، یک پراکنده پیروزمند از یک پنیر فیلی و جلال و جلال استان سنت لوئیس گوئی است.
• نکته خودی: دود سنگین گاهی اوقات کلاسهای گفتن را آموزش می دهد. برای جزئیات بیشتر به وب سایت آن مراجعه کنید.

تصویر توسط جاناتان کارلسون

پیتر برگت یک خوکی خوب بهترین BBQ در سنت لوئیس

پشت BBQ

یک خوکی خوب

پیتر برگت که با نمایش های پخت و پز به عنوان یک کودک وسواس داشت ، عاشق سیگار کشیدن گوشت شد. امروز ، او یک نوت بوک حمل می کند ، جایی که ایده ها را پایین می آورد. او همچنین اولین فارغ التحصیل برنامه کارآموزی کامیون مواد غذایی Soulcial Kitchen است و اکنون Pitmaster برای یک کامیون مواد غذایی خوب خوکی و عملیات پذیرایی است. بزرگترین بازدیدهای خودآموز Pitmaster شامل دنده های کثیف (سرخ شده ، گرد و غبار شده با مالش خشک خانه و با سس می ریزد) ، انتهای سوخته و ساندویچ های بوقلمون فوق العاده مرطوب کننده (ساخته شده از پرندگان با خونریزی آهسته ، کره). Bergt همچنین کامیون مواد غذایی El Guaqo Taco را در اختیار دارد و کار می کند ، که به زودی یک خط تاکو با گوشت دودی خود را در اختیار خواهد داشت.

خانه دود آتش سوزی

چندین مکان

پس از یادگیری از امثال Emeril Lagasse و Charlie Trotter ، مایک جانسون مفهوم گاه به گاه خود را باز کرد. وی تقریباً یک دهه پیش ، پس از راه اندازی خانه دود Sugarfire ، به ما گفت: "باربیکیو از هر نوع آشپزی دیگر چالش برانگیز است و حتی نزدیک نیست."امروز ، Sugarfire بیش از ده ها مکان ، در سنت لوئیس و به دور از فلوریدا دارد.

• این را بخورید: بشقاب دسته کوچک موسیقی جاز با دنده ، گوشت خوک کشیده ، لوبیای پخته شده و Coleslaw. بالای یکی از چندین سس BBQ Sugarfire (FTW Hot Texas) ، با هم مخلوط کنید و یک آشفتگی به یاد ماندنی دارید.
• بنوشید که: یک بطری سرد از کلوپ خوش شانس کولا از سطل یخ به خوبی با گوشت دودی جفت می شود. لرزش پای (یک شیرخیز ساخته شده با کیک های خانگی Fire Sugarfire) را برای رفتن به آتش سوزی کامل دریافت کنید.
• بهترین غذای جانبی: آیا ساندویچ بیسکویت مرغ به عنوان یک طرف حساب می شود؟با قیمت 8. 95 دلار ، در قسمت کوچکتر ساندویچ های Sugarfire قرار دارد.
• نکته خودی: همیشه روزانه ویژه را بررسی کنید تا در چنین خلاقیت های شکوهمند و یک نوع مانند ذوب پاستامی دودی ، استیک سرخ شده مرغ سرخ شده ، و بریس سدیلا از دست ندهید.

عکاسی توسط کوین A. رابرتز

Beast Craft Bbq Belleville Steak و جوانه بروسل

Beast Craft BBQ گوشت خوک و جوانه بروسل

Beast Craft BBQ

20 S. Belt W ، Belleville

Smokehouse دیوید و مگگان Sandusky استانداردی را برای تعالی کباب بی نظیر تعیین کرده و به عنوان یک زمینه آزمایش برای فشار دادن محدودیت های کاری که می توانید با نشانه انجام دهید ، خدمت می کند.

• این را بخورید: استیک گوشت خوک Beast این مارک را روی نقشه قرار داده است ، چیزی که شما لحظه ای را که در این Behemoth حفر می شوید ، می فهمید ، که صرفاً به پیشنهاد یک چنگال چنگال می شود.
• بنوشید: اگر نوشابه اسکی چشمه را با خامه قرمز آن مخلوط کنید ، دسته کوچک موسیقی جاز دقیقاً مانند یک رویاپرداز طعم می دهد ، و چه کسی آن ها را دوست ندارد؟
• بهترین غذای جانبی: جوانه های بروکسل ممکن است همه توجه را به خود جلب کنند ، اما گوشت و عمق گل کلم دودی یک نمایشگر رضایت بخش است.
• نکته خودی: در CityPark ، Beast ساندویچ های طرفداران ساخته شده با گوشت خوک کشیده ، استیک گوشت خوک یا نسخه ساخته شده با خرد شده برداشت ، یک محصول وگان محلی را ارائه می دهد.

خرس و سس

با تجلیل از 60 سال ، کباب C& K نه تنها به دلیل نوک زدن و نکات دنده ای ، بلکه به خاطر سس معروف آن و سالاد سیب زمینی "خرد شده" نیز شناخته شده است. 4390 ایستگاه جنینگز.

عکاسی توسط کوین A. رابرتز

دوک BBQ Shack Wentzville بهترین BBQ در سنت لوئیس

دوک BBQ Shack

جو به یاد ماندنی

جایی که مناظر تقریباً به اندازه منو قانع کننده هستند

به دنبال یک مکان ناهار خوری هستید که می توانید ظرافت ، پختگی و مکانی برای خرید بنزین پیدا کنید؟بیشتر از این جواهر وست کانتی ، جایی که خلیج های ایستگاه خدمات به یک مفصل کباب بسیار خوب تبدیل شده اند ، نگاه نکنید. 14195 کلیتون.

تصور کنید یک کافه ساحلی که دارای تچوتک های رنگارنگ و احساس فضای باز است ، با چاله های والیبال شن و ماسه در فضای باز. به طور متوسط شب ، این مکان با تیم های سافت بال ، مهمانی های تولد و احتمالاً پذیرایی عروسی یا دو نفر بسته بندی شده است. 8505 یادبود جانبازان.

مطمئناً ، این یک ترکیب عجیب و غریب است: تیراندازی با دامنه های-Barbecue-joint. اما این فضای جادار به برخی از نشانه های کالیبر بالا معلوم می شود.(آن را دریافت کنید؟) ویندوزهای دیواری یک لمس روشن و مینیمالیستی ایجاد می کنند. این اغلب در هنگام ناهار شلوغ است و بعداً در روز آرامش بیشتری پیدا می کند. 8135 Gravois.

جو Sawmill کمی یادآور مجموعه Hee-Haw است ، با دیوارهای راه راه ، چوب آب و هوا و قرارهای شبیه انبار. صفحات قلع دور محیط مردمی. مکان دوم که اخیراً در فضای Circa STL سابق در Des Peres افتتاح شده است ، که در خدمت کباب و حیاط است. 4060 می سی سی پی ، Cahokia ؛1090 Old Des Peres.

مکان بالوین فقط برای دیدن ساختمان عظیم انبار ، ساخته شده از کاج گره خورده ، ارزش بازدید دارد. لوسترهای کریستالی درخشش را بر روی ساندویچ امضای ، Mangia Bene ، تقریباً نیم پوند از برس دودی و خرد شده بر روی نان پنیر سیر با سس کباب سفید با رنگ ترب کوهی قرار داده است. 110 ایستگاه قدیمی Meramec ؛606 جفکو ، آرنولد.

دوک در اطراف نیست. در این مفصل کباب به سبک پرنعمت ، همه چیز در خانه است. صندلی های پاسیو و یک فضای داخلی محاصره شده وجود دارد که میزهای کوچک در آن با آن لوازم جانبی باربیکیو ضروری قرار دارند: رول حوله های کاغذی. با این حال ، کرایه همان چیزی است که در مورد آن وجود دارد ، و به راحتی می توانید به خوردن جدی برسید. دوک به دلایل حق و محبت آمیز به عنوان "خنجر" خوانده می شود. 100 خاکستر ، ونتزویل.

واقع در مرکز شهر در نزدیکی استادیوم بوش ، رستوران کمتر و کلیسای جامع بیشتر است ، با سقف هایی که می تواند یک بالون هوای گرم را در خود جای دهد. این یک پرشکوه ورزشی است ، بنابراین میانه غربی برای جشن های پس از بازی یا سوخت های قبل از بازی مناسب است. پاسیوی تحت پوشش یک جاذبه خاص ، یکی از جادارترین شهر است. 900 صنوبر.

مکانهای گوشت خوک

Smokehouse خانم Piggies و BBQ Big Mama در خدمت نمایش های ارزشمند از آن است که اصلی ترین سنت لوئیس: استیک گوشت خوک. و دنده های Roper ارزش بازدید از گوشت خوک کشیده ، از جمله سایر غذاها را دارد. صفحه 10612 ؛5900 سنت کلر ، خیابان شرقی لوئیس ؛6929 W. Florissant.

جشنواره های BBQ

عکاسی توسط کوین A. رابرتز

BBQ BBQ به سبک تگزاس و بهترین BBQ MAC'N در سنت لوئیس

BBQ BBQ به سبک تگزاس و پنیر Mac'n

BBQ Navin

3559 زرادخانه

کریس آرمسترانگ در طول همه گیر در فضای غذایی سابق خیابان چریکی ، در برج گروو شرقی ، این مفصل کباب سریع را باز کرد. این نام به عنوان شخصیت اصلی فیلم کلاسیک 1979 The Jerk ، با بازی استیو مارتین نامگذاری شده است.

• این را بخورید: Navin متخصص در تگزاس به سبک تگزاس و کانزاس سیتی-به سبک سوخته است. ساندویچ نامگذاری ، تند و تیز را با مرغ کشیده شده ، پنیر فلفل ، بیکن ، سیلی ، رشته های پیاز و سس کباب سفید در نظر بگیرید.
• بنوشید که: آبجو ریشه Frostie ممکن است جفت مناسبی برای انتهای سوخته باشد.
• بهترین غذای جانبی: پنیر مک ، تهیه شده با ترکیبی از سفید آمریکایی ، چدار سفید ، جک فلفل و پنیرهای پارمسان با یک یوزپلنگ داغ فلامیین و عسل-سیراچا-پودر در بالا.
• Insider T IP: شخصیت Navin در Twinkie تگزاس ، یک Jalapeño بسته بندی شده با بیکن که با پنیر و پنیر خامه ای پر شده است ، نمایش داده می شود.

دارایی های مایع

این نام همه را در سالن BBQ و ویسکی می گوید. علاوه بر کباب ، از یک انتخاب ویسکی قابل توجه لذت ببرید ، با صدها گزینه در قسمت پشتی. 4900 لاکند.

عکاسی توسط کوین A. رابرتز

ساندویچ سفید گرگ ستاره ای و کلم خامه ای بهترین BBQ در سنت لوئیس

ساندویچ سفید گرگ ستاره ای و کلم خامه ای

گراز ستاره ای

5623 لئونا ، 40 مرکز کلارکسون ویلسون ، چسترفیلد

شهرت الکس کوپ به عنوان بهترین زمزمه بریسک به سبک تگزاس در شهر ، در هالی هیلز و چسترفیلد ، هر دو مکان ستاره گرگ را به خود جلب می کند.

• این را بخورید: با ساندویچ پرفروش سفید: بریس ، گودا دودی ملب ، پیاز قرمز ترشی و کرم ترب کوهی را روی یک نان تست شده هوگی قرار دهید.
• نوشیدنی آن را بنوشید: آن را با یک زندگی مدنی آمریکایی قهوه ای ، "یک آبجو خارق العاده که به خوبی با هر نوع گوشت گاو در هر فصلی جفت می شود ، بشویید."
• بهترین طرف: کلم خامه ای - Brassica کمرنگ در یک سس سفید با تکه های بریز است. این فقط ممکن است شما را در مورد آن سیب زمینی سرخ شده فوق العاده فراموش کند.
• نکته خودی: از ترکیب موسیقی جمعه شب دیدن کنید و برای یک زمان خوب مستقر شوید.

گزینه های وگان

در حالی که "وگان" و "کباب" مدتهاست که اصطلاحات متقابل هستند ، جزر و مد در حال تغییر است.

در مکان Smokee Mo's Ballwin، منو دارای یک بخش کامل وگان است، از جمله "ribz"، "notaburger" و nachos جک فروت. CC's Vegan Joint یک ساندویچ جک فروت باربیکیو کشیده با سالاد کلم دارد، در حالی که رستوران انعطاف پذیر Station No. 3 یک پیش غذا با انتهای سوخته با سس باربیکیو کاراملی می فروشد. Harvest Shreds، محصول گیاهی اخیرا معرفی شده که ظاهر و طعمی شبیه گوشت دارد، بخشی از ساندویچ کباب گیاهی در Grace Meat + Three است. همچنین به عنوان یک ساندویچ روز جمعه در Pappy’s (جایی که ممکن است به عنوان یک آیتم منو ادامه یابد) و در BEAST Craft BBQ ارائه شد، جایی که مالک David Sandusky قبلاً «محصول تغییر دهنده بازی» را به شکل ساندویچ اضافه کرده است.

عکاسی توسط کوین A. رابرتز

Super Smokers سنت لوئیس استیک گوشت خوک کلاسیک و نان ذرت شیرین جالاپینو بهترین باربیکیو در سنت لوئیس

استیک کلاسیک گوشت خوک Super Smokers سنت لوئیس و نان ذرت شیرین جالاپینو

سوپر سیگاری ها

1567 W. 5TH, EUREKA

از زمان خرید Super Smokers از بنیانگذار تری بلک در سال 2017، جف فیتر به گسترش حضور منطقه ای رستوران و عرضه های آن ادامه داده است. فیتر در سال 2021 یک مکان Affton را افتتاح کرد (که اخیرا بسته شد و به یک پاپ آپ تبدیل شد) و او مکان Eureka را در سال گذشته به فضای بزرگتر منتقل کرد. او همچنین گزینه های Cajun بیشتری را به منو اضافه کرده است.

• این را بخورید: استیک گوشت خوک کلاسیک سنت لوئیس، استیک گوشت خوک تازه برش خورده 20 اونسی Kenrick که دودی، کبابی و در سس باربیکیو ریخته می شود. با نان تست تگزاس، ترشی و دو طرف سرو می شود.
• آن را بنوشید: یک چای سرد خنک و با طراوت، روشی کلاسیک برای شستن آن است.
• بهترین غذای جانبی: نان ذرت شیرین jalapeño مکمل کاملی به سبک جنوبی است، تنها با کمی گرما.
• نکته داخلی: Boudin Balls (گوشت خوک با ادویه جات ترشی جات، پوبلانو، هالاپینو و فلفل شیرین ترشی شده، با برنج مخلوط شده و به صورت توپک مخلوط شده، سپس نان و سرخ شده) را از دست ندهید.

نمک + دود

چندین مکان

مالک تام اشمیت زمانی که امپراطوری باربیکیو را راه اندازی کرد که از سنت چارلز تا دهکده بالپارک و فراتر از آن گسترش یافته بود، سابقه غذاخوری خوبی داشت.

• این را بخورید: نمک + دود بشقاب های کاغذی را از بین می برد و سینه گوشت گاو به سبک تگزاسی خود را روی سرامیک سرو می کند. ساندویچ jalapeño سرخ شده و چدار بولونیا خانگی نیز مورد علاقه طرفداران است.
• آن را بنوشید: علاقه مندان به ویسکی جذب می شوند که صفحاتی از منوی نوشیدنی را اشغال می کند.
• بهترین غذای جانبی: تعداد زیادی راه آهن در خانه وجود دارد، بنابراین انتخاب یک طرف می تواند یک چالش باشد. اما شیرینی ذرت خامه ای تقریباً آن را به عنوان یک دسر و شیرینی می شناسد.
• نکته خودی: آیا می خواهید نشانه Brag-ارزش را با شهرهای خارج از کشور به اشتراک بگذارید؟نمک + دود حمل و نقل ملی ، از جمله گوشت مخصوص ماه را ارائه می دهد.

تصویر توسط جاناتان کارلسون

الکس کوپ بهترین BBQ در سنت لوئیس.

پشت BBQ

گراز ستاره ای

الکس کوپ و پدرش آلن در سال 2016 گرگ ستاره ای را در داخل نوار خانه ییلاقی سابق سوپر در South City افتتاح کردند و بعداً مکان دوم را در چسترفیلد افتتاح کردند. همانطور که الکس در سال 2016 به SLM گفت ، "پدر من همیشه کسی بود که از من الهام می گرفت تا آشپزی کند."امروز ، رستوران های دوستانه خانوادگی همچنان یک زندگی خانوادگی هستند ، جایی که والدین و خواهران و برادران Cupp در صورت لزوم به آنها کمک می کنند. همسر وی ، آلیسون نیز نظارت بر خدمات پذیرایی دارد. به زودی به دنبال کنسرت های جمعه شب در پاسیو در محل شهر جنوبی باشید تا به زودی آغاز شود. شبهای کنسرت ممکن است زمان خوبی برای گرفتن گوش او باشد ، اما روی آن حساب نکنید."اکنون که من ازدواج کرده ام ،" کوپ می گوید ، "من سعی می کنم زمان بیشتری را برای خودم از رستوران ها دور کنم."

BBQ Nubby

تمام بازار ورزشی آمریکایی ، 11133 تجارت Lindbergh ، 6039 Telegraph

آنچه به عنوان یک رستوران بعید در یک مجتمع ورزشی South County آغاز شد ، به لطف قدرت صاحب مت هینز در گودال ، به یک پدیده دو مکان تبدیل شده است.

• این را بخورید: Nubby ممکن است یک مفصل جدی کباب باشد ، اما اشتها آور امضای آن ، Chorks Nubby ، به افسانه ها تبدیل شده است. ساخته شده از بسته بندی های Wonton پر از مرغ دودی ، گوشت خوک و یک جزء سبزیجات کوچک مخفی که مانند ترشی مزه دار است ، آنها نوعی غذای انگشت هستند که از یک استاد انتظار دارید.
• بنوشید که: در حالی که روی استیک گوشت خوک و برخی از سالاد سیب زمینی آلمانی در حال سوراخ شدن است ، آیا انتخاب دیگری جز یک بوش سرد یخ وجود دارد؟
• بهترین غذای جانبی: هینز دستور تهیه سالاد سیب زمینی آلمانی را از مادربزرگ خود دریافت کرد. این لبه روی پیک نیک اصلی سرکه را با شکر و چربی بیکن وسوسه می کند تا به آن یک دهان و دندان غنی و طعم دودی بدهد.
• نکته خودی: اگر روزی که هینز در حال سیگار کشیدن بوقلمون است ، در آنجا هستید ، آن را دریافت کنید. این پرنده شیرین شاهکار خواب رستوران است.

اردک تراشیده

2900 ویرجینیا

رستوران محله خنک تر از مفصل کباب ، آماده به کار آلی Nisbet South City خود را از بسته بندی با خلاقیت کباب سنتی با کرایه راحتی مدرن جدا می کند - بنابراین جایگاه خود را به عنوان یکی از موارد مورد علاقه گای Fieri در این روند کسب می کند.

• این را بخورید: جای تعجب نیست که این رستوران با سیگار کشیدن گوشت شیرین روی چوب گیلاس ، غذای سینه اردک دودی خود را میخکوب می کند ، آن را برای نمای بیرونی کارامل شده و سپس آن را با لعاب گیلاس جونیپر می کنید.
• بنوشید: آیا می توانید بدون نوشیدن ویسکی به یک محل کباب بروید؟برای شامپانچه از کوکتل بلوک قدیمی ، دود ناشی از شانه میمون ویسکی ویسکی مخلوط شده به زیبایی با شربت ساده ، نارنجی و تلخ های گیلاس تزریق شده است. گرمای پیچیده این کوکتل امضا ، مسابقه ای است که در بهشت برای نشانه ساخته شده است.
• بهترین غذای جانبی: ریف بافتی و خامه ای روی پنیر کلاسیک Mac 'N در صدر آن قرار گرفته است و به تنهایی برای بازدید دلیل می شود.
• نکته خودی: موسیقی زنده منظم رستوران باعث می شود که این تجربه حتی نفیس تر شود.

اتوبوس و فراتر از آن

Mann Meats پس از شروع کار در یک اتوبوس مدرسه تبدیل شده ، به یک آجر و ملات در فلورسانت گسترش یافت. در سال 2021 ، صاحبان آن با کلی و رایان به صورت زنده ظاهر شدند. 300 سنت فردیناند.

عکاسی توسط کوین A. رابرتز

RED تنها و تنها BBQ Florissant بهترین BBQ در سنت لوئیس است

قرمز تنها و تنها BBQ است

و فراموش نکنید ...

بهترین ها از این سنگهای پر پیچ و خم غافل نشوید.

Deli & BBQ Pepper

Pepper که در یک ساختمان بدون نسخه در الیسویل قرار دارد ، ساندویچ های با سرعت بالا ، کباب تگزاس و همبرگرهای نیمه پوند دودی می کند. 32 کلارکسون.

رد میراث خود را به عنوان یک موسسه فرگوسن ادامه می دهد. نکات دنده ای با ذغال سنگ ، پاهای بوقلمون و تحمل مرغ ، همراه با یک دست سنگین سس و طرف های کلاسیک. 304 S. Florissant.

Gastropit نه تنها دنده ها و بال های عالی بلکه یک منوی ساندویچ خلاق و تاکو نیز خدمت می کند. 15622 منچستر ، الیسویل.

با استفاده از طیف وسیعی از جنگل ها در سیگاری خود ، این نقطه Soulard از کریس دلگادو ضروری برای ساندویچ هایی مانند Burley Wich و Mule Kick است. 1730 S. هشتم.

این رستوران به دلیل بال های دودی برنده جایزه و پاهای غول پیکر بوقلمون شناخته شده است. 1227 Castillon Arcade Plaza.

محله Dogtown Smokehouse Classics را میخکوب می کند ، اما Hogtown داغ آن کارت تماس رستوران است. 6301 کلیتون.

این نقطه سنت چارلز در خدمت بریس است که می تواند یک مشترک کنار جاده ای در کشور تگزاس هیل رقیب باشد. 1821 زومبهل ، سنت چارلز.

آن را یک راه اندازی مجدد بنامید: نقطه باربیکیو محبوب که اخیراً به فضای بقالی طلایی سابق در نزدیکی بیشه منتقل شده است. 4501 Chouteau.

این دود خانه های عجیب و غریب سنت لوئیس احساس قانع کننده یک آشپزی آخر هفته را برانگیخته است. 5641 S. Kingshighway.

در رستوران سنت لوئیس هیلز ، صاحب هارون ماچادو درد و رنج می برد تا مطمئن شود که بوقلمون در Smoke N Stones یک شاهکار آبدار و چنگال است. حتی با یک طرف کلم بروکلی ، که در کره سیر سرخ شده است ، حتی بهتر است. 6417 همپتون.

تصویر توسط جاناتان کارلسون

MI گرسنه BBQ و غذاهای جامائیکا Rueben Goulboue بهترین BBQ در سنت لوئیس

پشت BBQ

MI گرسنه BBQ و غذاهای جامائیکا

سیگاری های متعدد که به گرسنگی می زنند ، هوا را با دود و عطرهای مسموم کننده پر می کنند. کباب ، غذای روح و غذاهای جامائیکا در آنجا و در کامیون مواد غذایی همراه Mi Hungry در هماهنگی زندگی می کنند. Genial Pitmaster Rueben Goulboue به عنوان نشانه و نکات دنده ای ، قلاب های ترد ، سوسیس کباب شده لهستانی ، مرغ و گوشت خوک (با سس کباب شیرین اختصاصی وی) - به آهنگ های استادان رجای باب مارلی ، دنیس براون و گریگوری اسساکس خدمت می کند. گولبورن تجربیات سفرهای خود را برای ایجاد تخصصی مانند ناچوهای دنده ای و بسته های باربیکیو ایجاد می کند. او این نکته را برای استقبال از مشتریان و خدمت به آنها به خوبی با غذاهای سه جانبه خود ایجاد می کند. او می گوید: "همانطور که در جامائیکا می گوییم ،" چیزهای خوب به درختان می آیند. "8660 سنت چارلز راک.

تصویر توسط پیتر شوسسکی

قابل توجه حومه شهر و کباب روستایی حومه بهترین BBQ در سنت لوئیس

لبه های بیرونی

باربیکیو قابل توجه در کشش های حومه و روستایی منطقه مترو

یک نوار دال عظیم ، صیقلی و درختی. پاهای جدول "زنجیره ای". دیوارهای آجری اصلی. یک سقف با فشار فشرده در یک ساختمان زیبا و سبک به سبک. همه احساس پرنعمت به شهر قدیمی می دهند ، جایی که کباب با تابه های ورق وارد می شود. موسیقی زنده و بازی های حیاط خلوت به جذابیت می افزایند.2 E. Main ، Wentzville.

واقع در کنار رستوران خواهر Plank Road Pizza ، 1798 BBQ از جذابیت های خود غافل می شود. یک ساندویچ مخصوص (گوشت خوک کشیده شده را با سیلی یا بریس در بالای پیاز ترشی) و یک طرف ذرت از ذرت مادربزرگ Brewer به پاسیوی جانبی ، یک طلسم بنشینید و "پودینگ موز مادر" و شاید چای شیرین را در نظر بگیرید.(توجه: ویژه ماه مه تاکوهای شکم گوشت خوک است ، و این استیک های گوشت خوک در ماه ژوئن است.)5210 بزرگراه N ، Cottleville.

به مدت پنج سال متوالی ، مجله Barbecue News ، دودخانه Doc Richardson را در میان "بهترین بهترین رستوران های باربیکیو در آمریکا" اعلام کرد. Doc که در ردیابی در توسعه پارکوی واقع شده است ، به دلیل اسپارری های سنت لوئیس-استایل ، انتهای سوخته و استیک های گوشت خوک 32 اونس غرغان شناخته شده است.6108 Shoger ، Ste. د ، ادواردزویل.

درهای چوبی فرانسوی که باز می شوند ، هوا را با عطر گوشت دودی پر می کنند. ویژه ها ممکن است شامل Snoots ، Smashburgers Brisket ، Trap Tacos یا Tenderoin گوشت خوک Cajun باشد. یا بریس را با پنیر Gouda Mac 'N جفت کنید. صاحبان و کارکنان باعث می شوند که میهمانان در این هتل سابق خیابان اصلی احساس استقبال کنند که یک زوج تصمیم به ازدواج در آنجا گرفتند.121 S. Main ، Waterloo.

اکنون در نهمین سال خود ، این عملیات خانوادگی ، خراشنده ، اصول اولیه کباب را به سبک ممفیس (از جمله موسیقی بلوز) پوشش می دهد. اما کتابخانه ها را نادیده نگیرید.1267 N. Truman ، Crystal City.

یادداشت ویرایشگر: این مقاله از نسخه قبلی به روز شده است.